菠菜中含有大量的粗纤维，适量食用可以预防痔疮，保护视力。但菠菜中还含有大量的草酸，食用不当会影响钙质吸收，有痛风的风险。具体内容如下：
食用菠菜的好处和坏处有哪些
预防痔疮：菠菜中含有大量的粗纤维，当我们食用它后会促进肠胃蠕动，有利于排便。所以适量食用可以预防痔疮和便秘等疾病的发生。
保护视力：菠菜中还含有一种胡萝卜素，进入人体后胡萝卜素会转化为维生素a，对于保护视力有一定的好处。
影响钙质吸收：菠菜中含有较多的草酸，所以不要将它和高钙类的食品一起食用，尤其是豆制品和牛奶等。食物中的钙和菠菜中的草酸相遇后容易形成不溶于水的草酸钙，会影响对钙质的吸收。
痛风：菠菜中还含有含量较多的嘌呤物质，当食用菠菜过多时，体内的嘌呤物质就会变高，容易出现中风症状，所以菠菜的食用一定要适量。
哪些人不适合吃菠菜
缺钙的人：老年人，婴幼儿，孕妇以及缺钙的人都需要急需补钙，而菠菜中的草酸会与钙物质结合形成草酸钙，对补钙没有好处。所以服用钙片前后两个小时不适合食用，以免造成反作用。
肾炎，肾结石患者：菠菜中含有的草酸会与钙发生草酸钙沉淀，在排出时需要经过肾部，所以肾炎或肾结石患者不适合食用。
