红薯也叫地瓜或者番薯，吃水煮的红薯不会发胖，但是吃油炸过的红薯可能会发胖。具体内容如下：
吃红薯会不会发胖
红薯中大部分都是淀粉，虽然口感比较甜，但是热量还是比较低的。同质量的红薯和米饭相比较，100g的红薯热量为106大卡，而米饭热量为116大卡。所以，减肥期间是可以用红薯来代替米饭食用的。
所以，适量吃红薯是不会发胖的，红薯中含有大量的膳食纤维，可以增加饱腹感，还可以减少进食量，同时热量也比较低。但是在吃红薯的时候，最好是煮着吃或是蒸着吃，这样热量会比较少，如果油炸或是油焖方式做出来的红薯，热量会较高，吃了可能会长胖。
减肥能不能吃红薯
红薯中含有大量的膳食纤维和果胶物质，能有效的促进肠胃中的蠕动，可以帮助人体消化吸收，还可以帮助人体排毒，起到促进消化的作用。
红薯的脂肪含量很少，热量也比较低，经常食用并不会导致体内脂肪堆积。红薯中只是淀粉含量较高，而且红薯会更容易饱腹，从而减少人体进食其他食物，从而达到减肥的效果。所以，减肥可以吃红薯。
