很多人说男人千万不要吃银耳，认为银耳会杀精子。但这其实是一种封建迷信的说法，一般人都是可以吃银耳的，适量食用并没有坏处，反而对身体有好处。
银耳富含维生素和矿物质，适量食用可以补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、清肝润肺、增强免疫力、预防癌症的功效。银耳含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等，此外，还含有多种维生素和微量元素及银耳多糖等成分。
一些比较迷信的人，认为银耳主要是给女性食用的，能够滋阴，因此男性不能吃。但这并没有任何的科学依据。
银耳中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、粗纤维、无机盐和维生素等营养成分，男性不仅能吃，还能补充营养。另外，银耳还有润肺、生津、滋阴的功效，因此肺热咳嗽、眼干口渴、阴虚火旺的男性也是可以吃银耳的。
