将柠檬清洗干净后，去除头尾切成小块，然后将籽去除。将柠檬放在砂锅中，并加入适量的冰糖。然后小火熬煮，熬到柠檬变色后就可以了。
首先把柠檬沾上水并用盐反复搓洗表面，这样做能够有效的去除你们表面上的细菌和农药残余。然后用刀把柠檬俩头切掉并切成小块，接着将柠檬的籽去掉。如果不去除柠檬的籽，熬出来的柠檬膏会非常的苦，这一点大家一定要注意。
然后在砂锅中铺上一层柠檬，接着用一层柠檬一层冰糖的方式摆放，接着开小火慢慢加热，熬制一个小时，在熬制的过程当中，一定要用勺子反复搅拌一下，以免柠檬粘锅。一个小时过后你们自带的水分就会全部被熬制出来了。
我们在熬制过程当中会发现柠檬变色，但是这个程度还是不够，还得继续熬。煮好的判断标准是达到起大泡或者是柠檬变色就可以关火了。
大家可以把熬制好的柠檬膏放到密封条件下保存，一般情况下。密封常温可以保存两个月；密封冷冻可以放八个月。大家在食欲不振的情况下取一两片来冲服。酸酸甜甜的是很容易开胃的。
