西芹的功效与作用及营养价值是什么

西芹是我们生活中常吃的蔬菜，那么吃西芹能够起到什么功效与作用呢?西芹中都含有哪些营养成分?今天我们就一起来了解一下。

西芹的功效与作用

防癌

西芹中含有一种叫做杨梅酮的物质，这种物质能够有效的预防皮肤癌的出现，同时西芹中的叶绿素还能够阻断杂环胺的致癌最庸，所以常吃西芹能够很好的预防癌症。

促进骨骼生长

西芹中含有维生素K，这种物质能够有效的促进人体对钙元素的吸收，对骨骼的发育有着很大的帮助，所以儿童和老人可以适当的多吃一些西芹，可以很好的帮助骨骼生长，减缓骨质疏松的出现。

预防贫血

西芹中含有丰富的铁元素，而铁元素是血液中比不可少的成分，所以常吃西芹可以有效的避免贫血的出现，同时对贫血症状有着很好的缓解作用。

西芹的营养价值