丝瓜是夏季非常常见的蔬菜，那么吃丝瓜能起到什么功效与作用呢?丝瓜中都含有哪些营养物质?今天我们就一起来了解一下。
丝瓜的功效与作用
清热解毒
丝瓜性寒，能够很好的起到清热的功效，同时丝瓜中还含有大量的水分，对于清热也有很大的帮助，所以夏季燥热的时候可以多吃一些丝瓜。
美白
丝瓜中含有丰富的维生素，其中维生素C能够有效的防止黑色素的沉积，使皮肤更加的白皙，而维生素B1则起到防止皮肤老化的作用，所以常吃丝瓜对皮肤有很多的好处。
抗坏血病
丝瓜中的维生素C含量非常的高，可以有效的预防坏血病及各种因缺乏维生素C而导致的病症，而常吃丝瓜则可以很好的预防。
丝瓜的营养价值
| 营养成分 | 含量【每100克所含营养物质】 |
| 热量 | 20千卡 |
| 蛋白质 | 1克 |
| 脂肪 | 0.2克 |
| 碳水化合物 | 3.6克 |
| 膳食纤维 | 0.6克 |
| 维生素A | 15微克 |
| 胡罗卜素 | 0.3微克 |
| 视黄醇 | 94.3微克 |
| 钙 | 14毫克 |
| 镁 | 11毫克 |
| 铁 | 0.4毫克 |
| 锰 | 0.06毫克 |
| 锌 | 0.21毫克 |
| 铜 | 0.06毫克 |
| 磷 | 29毫克 |
| 硒 | 0.86微克 |
| 硫胺素 | 0.02毫克 |
| 核黄素 | 0.04毫克 |
| 烟酸 | 0.4毫克 |
| 维生素C | 5毫克 |
| 维生素E | 0.22毫克 |
| 钾 | 115毫克 |
| 钠 | 2.6毫克 |
