圆白菜又叫卷心菜，是一种非常常见的蔬菜，那么吃圆白菜能够起到什么功效与作用呢?圆白菜中都含有哪些营养物质?今天我们就一起来了解一下。
圆白菜的功效与作用
抗衰老
圆白菜中含有丰富的营养物质，其中维生素C、胡萝卜素等营养物质含量比较高，这些物质有着极强的抗氧化能力，可以延缓人体衰老，起到非常好的抗衰老功效。
预防高血压
圆白菜中含有丰富的钾元素，可以与身体内的钠元素结合并排出体外，而体内钠元素含量过高就会导致血压升高，圆白菜可以很好的降低体内钠元素的含量，起到降低血压的功效。
养胃
圆白菜中还含有一种特殊的维生素，那就是维生素U，这种物质能够很好的保护胃黏膜细胞，对胃部有着很好的保护作用，所以含有胃病的人可以适量的吃一些圆白菜。
圆白菜的营养价值
| 营养成分 | 含量【每100克所含营养物质】 |
| 热量 | 22千卡 |
| 蛋白质 | 1.5克 |
| 脂肪 | 0.2克 |
| 碳水化合物 | 3.6克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 维生素A | 12微克 |
| 胡罗卜素 | 0.5微克 |
| 视黄醇 | 93.2微克 |
| 钙 | 49毫克 |
| 镁 | 12毫克 |
| 铁 | 0.6毫克 |
| 锰 | 0.18毫克 |
| 锌 | 0.25毫克 |
| 铜 | 0.04毫克 |
| 磷 | 26毫克 |
| 硒 | 0.96微克 |
| 硫胺素 | 0.03毫克 |
| 核黄素 | 0.03毫克 |
| 烟酸 | 0.4毫克 |
| 维生素C | 40毫克 |
| 维生素E | 0.5毫克 |
| 钾 | 124毫克 |
| 钠 | 27.2毫克 |
