说起菜花我们一点都不陌生，这是我们餐桌上最常见的蔬菜之一，那么吃菜花能够起到什么功效与作用呢?菜花中都含有哪些营养物质?今天我们就一起来了解一下。
菜花的功效与作用
防癌抗癌
菜花中含有很多抗癌的微量元素，这些物质能够有效的抑制癌细胞的出现，常吃菜花能够有效的预防乳腺癌、胃癌等癌症的出现。
净化血管
菜花中含有大量的黄酮类物质，这些黄酮类物质能够很好的清除血液中的杂质，抑制胆固醇氧化，还能预防血小板凝结，对血管有着很好的保护作用。
保护肝脏
菜花中还含有丰富的维生素C，它可以起到很好的净化血液的功效，同时还能促进人体内毒素的代谢，帮助肝脏解毒，能够有效的修复肝脏受损的细胞。
菜花的营养价值
| 营养成分 | 含量【每100克所含的营养物质】 |
| 热量 | 24千卡 |
| 蛋白质 | 2.1克 |
| 脂肪 | 0.2克 |
| 碳水化合物 | 3.4克 |
| 膳食纤维 | 1.2克 |
| 维生素A | 5微克 |
| 胡罗卜素 | 0.7微克 |
| 视黄醇 | 92.4微克 |
| 钙 | 23毫克 |
| 镁 | 18毫克 |
| 铁 | 1.1毫克 |
| 锰 | 0.17毫克 |
| 锌 | 0.38毫克 |
| 铜 | 0.05毫克 |
| 磷 | 47毫克 |
| 硒 | 0.73微克 |
| 硫胺素 | 0.03毫克 |
| 核黄素 | 0.08毫克 |
| 烟酸 | 0.6毫克 |
| 维生素C | 61毫克 |
| 维生素E | 0.43毫克 |
| 钾 | 200毫克 |
| 钠 | 31.6毫克 |
