冬笋是一种营养丰富的食材，那么吃冬笋能起到什么功效与作用呢?冬笋中都含有哪些营养物质?今天我们就一起来了解一下。
冬笋的功效与作用
瘦身减肥
冬笋中含有丰富的植物纤维，这些植物纤维能够很好的促进肠道的蠕动，加速消化，同时还能吸附肠道内的脂肪，有着很好的减肥功效。
增强免疫力
冬笋中含有丰富的氨基酸和蛋白质，能够很好的补充人体所需的营养，同时增强人体的免疫能力，尝试冬笋可以很好的增加人体抵抗疾病的能力。
健脾开胃
冬笋中含有氮类物质，这种物质会散发出清香的味道，这种味道能够很好的增加食欲，所以我们在食欲不振的时候可以吃一些冬笋来增添食欲。
冬笋的营养价值
| 营养成分 | 含量【每100克所含营养物质】 |
| 总卡路里 | 28大卡 |
| 脂肪总量 | 0.12克 |
| 钠盐 | 260毫克 |
| 碳水化合物总量 | 5.35克 |
| 膳食纤维 | 0.003克 |
| 糖分 | 0.00147克 |
| 蛋白质 | 3.1克 |
| 烟酸 | 0.6毫克 |
| 核黄素 | 0.08毫克 |
| 维生素A | 13IU |
| 维生素C | 40.1毫克 |
| 维生素B1 | 0.08毫克 |
| 钙 | 33毫克 |
| 铁 | 0.61毫克 |
| 镁 | 13毫克 |
| 磷 | 49毫克 |
| 钾 | 142毫克 |
| 钠 | 260毫克 |
| 锌 | 0.28毫克 |
| 铜 | 0.034毫克 |
| 锰 | 0.223毫克 |
